À 24 ans, Khrismy Narsimoulou affiche un sourire qui en dit long sur sa philosophie : pour aider les gens à être en bonne santé, il faut d’abord aimer la table. Entre deux dossiers à la Cuisine Centrale du Port, cette jeune professionnelle nous prouve que la diététique est loin d’être une punition.

Le virus de la gourmandise (utile)

Ne lui parlez pas de régimes tristes ou d’assiettes sans saveur.

« Je ne vais pas vous cacher que j’aime tout ce qui touche à la nourriture. J’aime bien manger, tout simplement ! » avoue-t-elle avec une franchise rafraîchissante.

Pour Khrismy, le déclic est venu d’une envie d’aider son prochain sans forcément finir en blouse blanche d’hôpital. Le compromis idéal ? La nutrition. Allier le plaisir de la fourchette à l’impact sur la santé.

Diplômée en 2023 après un BTS en alternance effectué… à la mairie du Port (quand on aime, on ne compte pas), elle a si bien convaincu son équipe qu’elle a été recrutée dans la foulée. Aujourd’hui, elle est la vigie nutritionnelle de la ville.

Des projets plein l’assiette

Sa mission ? Casser les clichés.

« Parfois, on a cette idée fixe que l’équilibre, ce n’est que des légumes bouillis. En réalité, c’est un peu de tout dans l’assiette. »

Et pour le prouver, elle voit grand. Dans les tuyaux pour octobre prochain : une semaine 100% végétarienne pour les écoles du Port. Un défi audacieux pour faire découvrir aux enfants, aux familles et même aux gramounes qu’on peut se régaler autrement, grâce aux talents des chefs de la Cuisine Centrale et à des recettes qui sortent de l’ordinaire.

Cordonnier mal chaussé ? Pas tout à fait…

Si ses parents sont fiers de son parcours, Khrismy concède, avec un clin d’œil, que le plus dur n’est pas de convaincre les administrés, mais sa propre famille.

« On m’avait prévenue : les proches sont les plus compliqués à convertir ! » s’amuse-t-elle.

Entre deux éclats de rire, elle continue d’appliquer ses conseils avec bienveillance, convaincue que le changement passe d’abord par le partage et la découverte.

Qu’il s’agisse des tout-petits ou des plus anciens, Khrismy Narsimoulou ne compte pas s’arrêter là.

Son but est clair : remettre de la couleur, du goût et de l’équilibre dans chaque assiette portoise. Et avec une telle énergie, on a plutôt envie de la suivre.